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南溪街道餐饮行业食品安全公约 为确保广大消费者身体健康，促进我街道食品行业依法生产、规范经营、诚信自律，形成放心、安全的食品经营体系，防范源头污染，共筑食品安全的坚强壁垒，特制订本公约，并倡议广大餐饮行业共同承诺履行：一、严格遵守《食品卫生法》、《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法规和相关政策，认真履行食品安全第一责任人的责任。二、建立食品生产经营质量档案和食品安全监管信用档案；按照食品市场准入制度的要求，确保采购、使用的原材料符合国家或行业质量标准；建立原材料进货验收制度，认真查验，严格索证；不使用来源不明的原料、死因不明的畜禽或水产品；不在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好，短斤少两……

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