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今年来，为保障《食品安全法》顺利实施，西湖分局在“责任”、“准入”、“检测”、“信用”方面多管齐下，进一步加强食品安全科学监管，促进农贸市场规范管理，该分局在杭州市工商系统内率先将食品安全检测点覆盖全区所有农贸市场，率先开展了肉类注水等新项目的检测，率先举办农贸市场、超市食品质量安全快速定性检测技能比武。该分局的主要做法有：一、强化职责，切实增加市场业主食品安全第一责任人的意识 为确保各种机制落在实处，确保政令畅通，该局通过不断强化教育、规范措施、动态约束，逐步形成工商抓举办者，举办者抓行业组长，行业组长抓经营户的良性管理模式。指导市场主办方、经营者和工商部门在食品安全工作方面做到“三同”，即……

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